近日，有媒体报道称，知名餐饮品牌“绿茶餐厅”多家门店拆除了“现做”相关宣传标识，部分门店菜单及宣传物料上“无预制菜”字样也被涂黑或遮盖。这一举动引发消费者广泛关注和讨论。

据了解，绿茶餐厅此前曾以“现做”作为主打卖点之一，强调菜品新鲜制作、非预制，以此吸引注重食材与口感的高质量客群。然而近期，不少消费者发现，门店原本悬挂的“现做”招牌已被撤下，菜单中“拒绝预制菜”等相关表述也被人为涂黑处理。有顾客反映，部分菜品出餐速度明显加快，口感也与以往存在差异，疑似改用预制菜制作。

针对这一情况，绿茶餐厅官方尚未给出明确回应。有业内人士分析，餐饮企业调整产品策略可能与成本控制、出餐效率及标准化管理有关。使用预制菜能够减少后厨人力依赖，保证出品稳定性，并提高翻台率，但也可能削弱消费者对品牌“新鲜现做”认知的信任。

消费者对此反应不一。部分人表示理解，认为在保障安全的前提下，合理使用预制菜是行业常态；也有长期顾客感到失望，认为品牌背离了原本的定位，质疑其宣传与实际不符。

目前，市场监管部门对“预制菜”尚未出台统一标识规定，许多餐饮企业是否存在“宣传与实际不符”的情况，仍依赖企业自律和消费者监督。此次绿茶餐厅调整宣传内容的行为，是否涉及产品制作流程的实际变化，仍有待进一步观察。

无论如何，餐饮品牌的生存与发展终究离不开诚信经营和对消费者负责的态度。只有真正明确产品属性、做好沟通，才能在市场竞争中建立长久信誉。